Как Калить Орехи Кедровые

Метод 1

Обжаривание очищенных орехов

Подготовьте орехи для обжарки. Положите орехи в дуршлаг и переберите, выбирая все семена, изменившие цвет.
Разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия.
Равномерно распределите орехи по сухому противню для выпечки. Когда духовка нагреется, поставьте противень с орехами на верхнюю решетку духовки и оставьте на 15 минут.
Достаньте противень из духовки, оставьте орехи на противне и поставьте охлаждаться на 20 минут. Не высыпайте орехи в чашку до тех пор, пока они полностью не остынут, иначе орехи на дне чашки станут влажными, и только верхний слой остынет должным образом.

Метод 2

Обжаривание неочищенных орехов

Приготовьте кедровые орехи. Положите неочищенные орехи в дуршлаг и промойте их в течение одной минуты. Не сушите.
Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
Распределите влажные орехи равномерно по сухому противню и присыпьте солью.
Поставьте противень в духовку на верхнюю решетку на 10 минут. После этого проверьте орехи и продолжайте держать их в печи до тех пор, пока их скорлупа не станет золотисто-коричневого цвета. Проверяйте готовность часто, не пересушите орехи.
Достаньте противень из печи и оставьте орехи остывать на противне примерно на 20 минут.
Очистите орехи от скорлупы. Положите остывшие орехи на кухонное полотенце. Закройте орехи вторым полотенцем. Сильно надавливая, покатайте по полотенцу скалкой. Скорлупа орех треснет и станет видно ядрышки.

Метод 3

Приготовление неочищенных орехов в микроволновой печи

Приготовьте кедровые орехи. Положите неочищенные орехи в дуршлаг и промойте их в течение одной минуты. Не сушите.
Подсолите влажные орехи и насыпьте 50 граммов орехов в бумажный пакет, безопасный для микроволновой печи. Закройте пакет, дважды согнув горлышко.
Поставьте пакет в микроволновую печь и включите максимальный режим на 1 минуту.
Достаньте пакет и оставьте его на 1 минуту. В это время орехи будут дожариваться изнутри.
Высыпьте орехи из пакета. Положите их на тарелку, распределите равномерно и оставьте остывать на 10 минут.